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푸드서비스의 안전과 내일을 위한 R&D

글로벌 수준의 식품안전 관리와 미래를 준비하는 R&D 역량으로 지속가능한 혁신을 추진합니다.

국내 최고 수준의 식품연구소의 식자재 품질관리와 안전성 검사, 미래 새로운 사업기회 모색을 위한 다양한 기술을 연구하고 있습니다.

연간 1만여 건 이상의 식자재 안전성 검사 식품연구소

식품의약품안전처 등 국가 공인기관의 인증 뿐만 아니라, 공신력 있는 해외 기관을 인증을 통해 식자재의 품질을 관리하며, 연간 1만 여 건 이상의 식자재 안전성 검사를 수행하고 있습니다.

연간 1만여 건 이상의 식자재 안전성 검사 식품연구소
식품안전
유해 물질 사전 차단, 국내외 검사기관 협력, 이화학·미생물 검사 및 사업장 오염도 분석을 통해 식품 안전성을 철저히 관리합니다.
연구개발
식품 신선도, 품질, 질감 및 영양 강화 연구, 전문적인 기능성 물질 개발로 품질의 안전성과 전문성을 강화하고 있습니다.
분석·검사
체계적이고 전문적인 품질 분석 표준화와 다양한 위해요소 분석 기술로 식품의 안전성과 품질을 빈틈없이 관리합니다.

미래를 위한 식음 R&D

인구감소, 기후변화 등 앞으로 예고된 미래 사회 구조 변화에 따라 기술 기반의 혁신으로 식음 비즈니스의 미래를 대비합니다. Ag Tech, 대체식품, 헬스케어의 3대 기술테마를 선정하여 기존 사업을 차별화하고 미래향 신사업의 기회를 발굴합니다.

스마트팜을 통한 안정적인 농산물 공급 Ag Tech
스마트팜을 통한 안정적인 농산물 공급 Ag Tech 농업 생산성이 지속적으로 하락하고 있는 시대에 안정적인 농산 원물 재배와 프리미엄 특화 작물 개발로 높은 부가가치를 창출할 수 있는 스마트팜을 연구하고 있습니다.
기술 · 가격 · 품질 경쟁력 강화
대체 식품 개발
기술 · 가격 · 품질 경쟁력 강화 대체 식품 개발 대체육 시장이 성장함에 따라 다양한 원료 배합 기술을 통해 기존 식품과 유사한 맛과 영양을 담은 다양한 대체 식품을 개발하고 식물성 제품의 라인업을 확대하기 위한 연구를 진행합니다.
개인화 맞춤 케어푸드 개발
헬스케어
개인화 맞춤 케어푸드 개발 헬스케어 건강 유소견자, 시니어를 대상으로 한 헬스케어 솔루션 경쟁력을 강화하기 위해 케어푸드 포트폴리오를 구축하고 다양한 케어푸드 제품 개발을 추진하고 있습니다.